Workshop · Nitra · Zlatá Línia Digital
Praktický workshop pre majiteľov vinotékz a malých predajní vína. Od výberu vín podľa témy, cez prípravu sprievodného menu, až po propagáciu podujatia na sociálnych sieťach.
Organizovanie degustačných večerov patrí k najefektívnejším spôsobom, ako vinotéka alebo malá predajňa vína buduje vzťah so svojimi zákazníkmi. Nejde len o predaj fľaše. Ide o zážitok, vzdelávanie a komunitu.
Tento workshop vám ukáže, čo sa deje za kulisami dobre zorganizovaného degustačného večera. Ako premýšľame o výbere vín, prečo záleží na poradí podávania, ako navrhnúť menu, ktoré víno podčiarkne, nie potlačí.
Každý blok je navrhnutý ako samostatný celok, ktorý do seba zapadá s ostatnými.
Ako zostaviť koherentnú selekciu vín pre konkrétnu tému večera. Regionálne degustácie, odrôdové porovnania, vertikálne ochutnávky. Kritériá výberu a logika zostavovania zoznamu.
Párovanie jedla a vína nie je mystérium. Workshop vysvetlí princípy, na ktorých párenie stojí, a ukáže, ako navrhnúť jednoduché, ale efektívne sprievodné menu bez šéfkuchára.
Ako viesť skupinu hostí cez ochutnávku. Tempo prezentácie, otázky, ktoré otvárajú diskusiu, práca s rôznymi úrovňami znalostí v jednej miestnosti. Praktické cvičenia zahrnuté.
Terminológia, degustačné karty, vizuálna a čuchová analýza. Ako prezentovať víno presvedčivo bez toho, aby ste pôsobili povýšenecky. Jazyk, ktorý spája, nie oddeľuje.
Ako komunikovať degustačný večer online. Obsahová stratégia pred podujatím, počas neho a po ňom. Fotografia vína, storytelling a budovanie komunity okolo vašej predajne.
Po registrácii dostanete prístup k prípravným materiálom. Krátky dotazník pomáha lektorovi pochopiť váš kontext, veľkosť predajne a doterajšie skúsenosti s organizovaním podujatí.
Celodenné stretnutie kombinuje teóriu s praxou. Dopoludnia: výber vín, menu a someliérska prezentácia. Popoludní: živá degustácia, moderovanie a sociálne siete. Počet miest je obmedzený pre zachovanie interaktívnosti.
Účastníci si sami vyskúšajú moderovanie degustácie pred skupinou. Dostávate spätnú väzbu od lektora aj ostatných účastníkov. Táto časť je jadrom celého dňa.
Po workshope dostanete kompletné podkladové materiály: šablóny degustačných kariet, checklist pre organizáciu večera, odporúčané zdroje a vzorové texty pre sociálne siete.
Zlatá Línia Digital vznikla z presvedčenia, že malé vinotéky a predajne vína majú obrovský potenciál budovať verné komunity zákazníkov. Degustačný večer nie je len predajná akcia. Je to príležitosť vytvoriť zážitok, ktorý ľudia rozprávajú ďalej.
Naše workshopy vznikajú na základe skutočných skúseností s organizovaním degustačných podujatí a práce so someliérmi, predajcami vína a prevádzkovateľmi menších vinotékz. Každý obsah je overený v praxi.
Pracujeme transparentne. To znamená, že na workshope vám ukážeme presne, čo robíme, prečo to robíme a ako to môžete urobiť aj vy sami. Bez zbytočných tajomstiev.
Prečítať viac o projekteWorkshop sa koná v Nitre. Miesta sú obmedzené z dôvodu zachovania interaktívneho formátu. Registrácia je otvorená.